今週の常備菜 －５月第３週－

• 煮卵（白だし）
• 蕪の葉っぱのふりかけ
• にんじんのぬか漬け
• パプリカとナスのオイスターソース炒め
• ひじきと豆のサラダ
• ピーマンの肉詰め
• きゅうりとじゃこの漬物
• ミニハンバーグ（ピーマンのタネが余った）

漬物系が多いのは、たまたまです。

種類多いように見えて漬物ばっか。

ごはんのお供に。

きゅうりとじゃこの漬物

材料…きゅうり２本、ちりめんじゃこ、しょうが１片、しょうゆ、みりん

1. きゅうりをスライスに。我が家ではぬか漬けを使っていますが、ぬかやってないよー、という人は塩漬けでもいけると思います。
2. しょうがは皮をむいて、細切りに。
3. ごま油でしょうがを炒める。香りが立ってきたら、きゅうりを投入。
4. きゅうりに火が通ったら、ちりめんじゃこを入れてざっと混ぜ合わせて味付けします。しょうゆ、みりん共に大さじ１ずつ。塩加減によってしょうゆは調節してください。

食べ方

• ごはんにのっけて。ベターで絶対おいしいですねぇ、うん。
• パスタと和える。刻みノリをふりかけて
• チャーハンの具として。

個人的にはしょうがはたっぷり入っているほうが好みです。